Como todos los años en nuestro Municipio el 7 y 8 de Diciembre se lleva a cabo las "Tradicionales Mesitas", la cual consiste en que personas nativas y originarias del pueblo, colocan en las afueras de su vivienda una mesa de madera con un candil o candela, para identificar que en ese lugar se pueden encontrar variedad de conservas prepararas con las diferentes frutas que existen en la región y que personas visitantes pueden adquirirlas haciendo su compra.
A pesar de que las fechas cayeron los días lunes y martes consecutivamente, cantidad de personas asistieron a dicho evento para saborear los diferentes platillos de dulces, que se exhibieron esas dos noches en las calles principales del municipio.
No podía faltar en la noche cultural la música que nos representa como guatemaltecos, ya que en ciertos puntos o esquinas del parque central de nuestro municipio se encontraban Las Marimbas y Grupos originarios del municipio amenizando las alegres y conocidas melodías chapinas.
Entre estos músicos se encontraban: La legendaria Marimba “Diosa del Amor” dirigida por su propietario el Prof. Francisco Burgos Trujillo; y por otro lado el nuevo grupo o Marimba Orquesta “La Raza” dirigida por su propietario y Profesor de Música el señor Fernando Mazá (Hijo) y no podía faltar las alegres y modernas canciones del grupo o Marimba Orquesta “La Niña Petenera” ya que cerró la noche del día siete, con broche de oro, amenizando en una de las esquinas del parque y en donde las personas nativas y visitantes del departamento pudieron disfrutar y bailar a lo grande.
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La celebración de "Las Mesitas" es una costumbre que se viene realizando hace más de 75 años en el pueblo de San Francisco, Petén durante los días 7 y 8 del mes de Diciembre. Esta tradición fué traída de Campeche, México a ciudad Flores, Petén y de ahí hasta éste lugar creada en Homenaje a la virgen de La Concepción.
Esta actividad cultural consiste en que cada persona del pueblo, que así lo desee, instala frente a su vivienda a partir de las 18:00 horas aproximadamente una mesa en donde exhibe diferentes platos de conservas de la comunidad para la venta al público. Actividad que finaliza en cada noche a eso de las 23:00 horas.
En los últimos años "Las Mesitas" han tomado auge debido a que se han incrementado, en su cantidad y en la asistencia de muchísimos visitantes que se consideran en unas 5,000 personas aproximadamente.
Son dos noches donde San Francisco ofrece un ambiente ameno por cuanto no solamente presenta exquisitas conservas, sino, que, además alegra más los espíritus al observarse presentaciones artístico-culturales y quienes llenan las calles del pueblo.
"En cada mesita de ayer hay un recuerdo;
y en cada mesita de hoy hay un regalo".
Autor: Prof. Edgar Góngora.
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